Рональд ван Бейкергем: вопросы и ответы

Пять лет назад Рональд ван Бакергем добавил к своему сильному резюме должность президента IRINOX North America Inc. Это американское дочернее предприятие IRINOX SpA, ведущего европейского промышленного производителя, специализирующегося на производстве и продаже высокопроизводительного коммерческого дробеструйного оборудования. чиллеры и шоковые морозильники.

Возглавив компанию, Рональд ван Бакергем увеличил продажи более чем на 200 процентов, перенес штаб-квартиру компании в Майами и вышел на новые рынки для быстрого развития бизнеса. Будучи лидером отрасли, он продолжает обучать других лучшим способам сохранения консистенции свежих продуктов, развивая новые отношения и программы с дилерской сетью общественного питания и кулинарными учреждениями.

За последние 15 лет своей карьеры мне удалось успешно изменить стратегию выхода на рынок для других международных производителей среднего бизнеса. В основном я специализировался на химической, пищевой промышленности и производстве напитков, привлекая широкий круг партнеров-дистрибьюторов, включая транснациональные корпорации и региональных оптовиков. Эти усилия были решительно поддержаны назначением высококвалифицированных региональных торговых представителей, что помогло почти утроить их доходы от экспорта из года в год, сделав их экспортные регионы сильнее и здоровее за счет одновременного открытия нескольких ключевых рынков в Северной Америке и Латинской Америке. время.

Я приписываю свои профессиональные достижения, по большей части, моему отцу, который провел последние 30 лет своей карьеры, работая генеральным директором во многих глобальных организациях. Он с энтузиазмом тренировал меня на каждом из моих прошлых карьерных путей. От него я научился огромной радости изучения новых культур, проведения исследований, определения того, как добиться цели, и наставничества людей, насколько это возможно. Я также увидел огромные преимущества принадлежности к динамичному международному сообществу.

Аппарат шокового охлаждения быстро снижает внутреннюю температуру продукта за пределы «температурной опасной зоны» (от 140°F до 41°F), чтобы остановить развитие бактерий. Этот процесс естественным образом продлевает срок годности продукта и сохраняет вкус, аромат, цвет и пищевую ценность, а также сохраняет текстуру продукта за счет удержания естественной влаги и уменьшения остатков готовой продукции.

IRINOX — частная компания, основанная в Италии в 1989 году и существующая в США уже более трех десятилетий. Компания известна во всей отрасли как «специалист по устройствам шоковой заморозки и шоковой заморозки». За прошедшие годы IRINOX разработала передовую линейку холодильной продукции и предложила революционные концепции, которые установили рыночные ориентиры практически во всех основных отраслях промышленности. Наша технология обеспечивает возможность шокового охлаждения, шоковой заморозки, приготовления при низкой температуре, расстойки, оттаивания, выдержки (горячей и холодной), регенерации и пастеризации. Эта технология обеспечивает однородность продукта и снижает потери продукта, что обеспечивает максимальную эффективность работы и является поистине незаменимым инструментом на современной промышленной кухне.

В настоящее время IRINOX работает на одном из самых инновационных производственных предприятий в Италии с общей производственной мощностью более 20 000 аппаратов шокового охлаждения в год. В компании работает более 300 сотрудников по всему миру. Наша компания годами овладела искусством сотрудничества шеф-поваров и инженеров. Повара вдохновляют каждый цикл и возможности, которые предлагает IRINOX. По сути, эта компания родилась из идеи и превратилась в крупнейшего в мире производителя аппаратов шоковой заморозки, шоковой заморозки и шкафов для хранения. Более 80 000 единиц установлено на 90 различных рынках по всему миру. На сегодняшний день IRINOX является единственной компанией, которая специализируется в первую очередь на шоковом охлаждении и шоковой заморозке, имеет международную сеть шеф-поваров и продолжает проводить исследования, связанные с этой технологией.

Компания IRINOX впервые дебютировала в Норт-Истоне, штат Массачусетс, примерно в 1994 году, и ее представляла бывшая икона отрасли Айра Каплан, которая возглавляла другую известную производственную компанию Servolift Eastern, а позднее в 2006 году стала президентом IRINOX USA, первого официального Американский филиал нашей материнской компании IRINOX SpA. Сейчас наша штаб-квартира находится в Майами, Флорида.